米 苔 目 食材 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?...
米苔目又稱「米篩目」,是客家粄食的代表之一。好的米苔目是由太白粉與在來米粉加冷水柔成的粿,經過水煮後製作出來的,鹹、甜、冷、熱都可以吃,可說是一年四季的美食。
2021年9月26日—米苔目可搭配鹹湯或冰品,是台灣的傳統米製食材,而製作米苔目會使用「舊在來米」,是因為在來米經過長時間的過陳放後,米中水分含量比較低,較適合拿 ...
2020年5月5日—入口彈牙的平民小吃米苔目,在台灣早期社會,它是農家子弟的成長料理,甜鹹皆宜。鹹食搭配油蔥酥、蝦米、韭菜、芹菜、豆芽菜和豬絞肉同煮,可以區分成 ...